Capturer l’essence éphémère de la truffe noire Melanosporum fut un défi d’orfèvre. Connue pour la volatilité de ses arômes, elle résiste à la fixation, obligeant à repousser les limites du savoir-faire. Refusant tout artifice, nous avons écarté huiles et extraits artificiels pour ne conserver que l’essence pure de ce joyau gastronomique. Le résultat est un équilibre subtil entre la profondeur boisée et umami de la truffe, l’élégance florale et gourmande de la vanille de Tahiti, et la rondeur envoûtante du rhum martiniquais.
D’une puissance maîtrisée à 40°, Or Noir révèle une palette aromatique d’une intensité rare : bois précieux, notes sous-boisées, cacao brut et une caresse vanillée, évoluant dans une longueur en bouche remarquable.